Hořčice je palčivé koření, které nemá výraznou vůni. Černá hořčice se používá především do pokrmů indické kuchyně, kde je vhodné ji předem opražit na oleji. Poté získá výraznou uzenou vůni a chuť.
ze ji použít i v české kuchyni, podobně jako bílou hořčici.
Uchovávejte v suchu a temnu.